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在食品工业中,高温杀菌是一种食品厂家常用的防腐技术,然而,如果杀菌过程未能按照标准的卫生流程和合适的杀菌工艺进行,便可能引发食品安全问题。有些微生物孢子具有耐高温的特性,可能产生危害人类健康的毒素。
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